Hünkar Çorbası

Hünkar Çorbası

imdb:

keremiya_seokeywords: Hünkar Çorbası Tarifi, nasıl yapılır, yemek tarifleri, yemek tarifi, biber, karabiber, kırmızı biber, limon, limon suyu, nane, patlıcan, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tavuk, tavuk suyu, tereyağ, tereyağı, toz kırmızı biber, tuz, un, yağ, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı

keremiya_seotitle: Hünkar Çorbası

views: 395

wli_pp_post_views_count: 563

Çorba Tarifleri

28 Ekim 2014

ekledi.

Yorum Yaz

327 kez incelendi.

 

  • 3-4 adet patlıcan
  • 2 litre tavuk suyu
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 kaşığı limon suyu
  • 2-3 kaşık un
  • tuz
  • karabiber

sosu için:

  • 1 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • nane (istenirse)

Öncelikle yıkayıp bıçakla birkaç yerinden deldiğimiz patlıcanlar közlenir. Kabuğundan ayırıp içini çıkarttıktan sonra ince ince doğranır kararmaması için biraz suyu eklenip karıştırılır.
Biryandan uygun bir tencereye biraz terağ ve sıvı yağ koyulur yemeklik doğranan soğan ve sarımsak hafif rengi dönene kadar kavrulur. üzerine közlenmiş patlıcan ilava edilir 5 dk. Bu şekilde kavrulduktan sonra üzerine tavuk suyu ve normal su da eklendikten sonra 10 dk. Kısık ateşte kaynatılır.
Bu arada yoğurt, yumurta sarısı, un, limon suyu, tuz ve karabiber bir kapta iyice çırpılır. (yoğurtlu terbiyeyi su ilavesi ile ılıtalım ki çorbaya eklerken kesilmesin)
hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş biryandan karıştırarak çorbaya ekleyelim. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. çok koyulaşırsa su ilave edip inceltebilirsiniz. 5 dk. Kaynadıktan sonra ocağı kapatalım. üzeri için kızgın tereyağ ve sıvı yağı karışımına kırmızı biber ve nane ekleyip karıştıralım kapatalım sos yanmasın. İsterseniz direk tencere dökün yada servis yaparken kaselere dökün tercih sizin mis gibi hünkar çorbamız hazır 🙂 afiyet olsun

Kullanıcılarımızdan gelen tarif fotoğrafları

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz

Aperatifler Bakliyat Yemekleri Balık ve Deniz Ürünleri Bebekler İçin Börek Tarifleri Çikolatalı Tarifler Çocuklar İçin Çorba Tarifleri Çörek Tarifleri Diğer Tarifler Diyet Salata Tarifleri Diyet Tatlı Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Diyet Yemekleri Dolma-Sarma Tarifleri Ekmek Tarifleri Et Yemekleri Ev Yemekleri İçecek Tarifleri Kahvaltılık Tarifler Kanepe Tarifleri Kebap Tarifleri Kek Tarifleri Kırmızı Et Yemekleri Köfte Tarifleri Krep Tarifleri Kurabiye Tarifleri Lokum Tarifleri Meyveli Tatlılar Pasta Tarifleri Poğaça Tarifleri Reçel Tarifleri Şerbetli Tatlılar Tatlı Tarifleri Tavuk Yemekleri Turşu Tarifleri Videolu Yemek Tarifleri yeni Yoğurt Yapılışı