Aperatifler Bakliyat Yemekleri Balık ve Deniz Ürünleri Bebekler İçin Börek Tarifleri Çikolatalı Tarifler Çocuklar İçin Çorba Tarifleri Çörek Tarifleri Diğer Tarifler Diyet Salata Tarifleri Diyet Tatlı Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Diyet Yemekleri Dolma-Sarma Tarifleri Ekmek Tarifleri Et Yemekleri Ev Yemekleri İçecek Tarifleri Kahvaltılık Tarifler Kanepe Tarifleri Kebap Tarifleri Kek Tarifleri Kırmızı Et Yemekleri Köfte Tarifleri Krep Tarifleri Kurabiye Tarifleri Lokum Tarifleri Meyveli Tatlılar Pasta Tarifleri Poğaça Tarifleri Reçel Tarifleri Şerbetli Tatlılar Tatlı Tarifleri Tavuk Yemekleri Turşu Tarifleri Videolu Yemek Tarifleri yeni Yoğurt Yapılışı

Arabaşı Çorbası ve Hamuru Nasıl Yapılır?

Arabaşı Çorbası ve Hamuru Nasıl Yapılır?

imdb:

keremiya_seokeywords: Arabaşı Çorbası ve Hamuru Nasıl Yapılır?, nasıl yapılır, yemek tarifleri, yemek tarifi, acı biber, bakla, bal, biber, domates, domates salçası, kırmızı pul biber, Öne Çıkanlar, pul biber, salça, sıcak su, sıvı yağ, su, tavuk, tavuk eti, tavuk suyu, tuz, un, yağ

keremiya_seotitle: Arabaşı Çorbası ve Hamuru Nasıl Yapılır?

views: 375

wli_pp_post_views_count: 610

Çorba Tarifleri

28 Ekim 2014

ekledi.

Yorum Yaz

353 kez incelendi.

0
FavoriteLoadingYemeği Favorilere ekle

,

Tarife geçmeden önce bu geleneksel tarifi Afyon ve yozgatlı arkadaşlar iyi bilir çoğu kişi yozgat yöresine ait olarak bilir ama Afyon’un da geleneksel lezzetlerindendir. Kış aylarında sıkça yapılır. Bir Afyonlu olarak bu güzel lezzeti paylaşmasam olmazdı. Buyrun arabaşımızın tarifine 😉

Hamur Malzemeleri

  • 1 çorba kasesi un
  • Tuz
  • Sıcak su (tahminen 1, 5-2 lt)

Çorba Malzemeleri

  • Yarım tavuk eti (haşlanmış)
  • 4 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 adet kurutulmuş acı biber yada kırmızı pul biber
  • 1-1,5 lt su yarısı tavuk suyu

Hamurun Hazırlanışı
Elenmiş unu ve tuzu derin bir tencereye koyun. 2 lt suyun 3/1 ılık su ile pürüzsüz olana kadar elinizle ezin (bu aşamada blendır kullanabilirsiniz) kalan sıcak suyun yarısını da hamura koyup ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Hamur koyu ise azar azar sıcak su ekleyip karıştırmaya devam edin. Akışkan kıvamda olması gerekiyor. Su ile ıslatılmış tepsiye pişen hamuru dökün. Hamurun yayılması için tepsiyi iyice sallayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan hamuru baklava dilimi şeklinde kesin.

Çorbanın Hazırlanışı
Yağı ve unu teflon tavaya koyup pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan unu tencereye koyup 2 bardak soğuk su ekleyip topak topak olmaması için blendırdan geçirin. Su ve tavuk suyu katıp kaynayana kadar karıştırın. (Su miktarını çorbanın koyuluğuna göre artırıp eksiltebilirsiniz) Ayrı bir tavaya sıvı yağ ve salçayı koyup kavurun kaynayan çorba ya ilave edin. Didiklenmiş tavuk ve biberi de ekleyip 10 dk daha kaynatın ve altını kapatın.
Arabaşı hamurunu çorba ya batırıp afiyetle yutun 😉 yapanlara şimdiden afiyet bal olsun 🙂

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz